Slagerij Lemmers

Het project

Sinds 2014 is Maarten Kocken eigenaar van ‘Slagerij Lemmers’. Hier begon hij 13 jaar eerder als afwashulp en groeide zijn passie voor het slagersvak.

In 2016 was het tijd om de slagerij klaar te maken voor de toekomst. Hij benaderde verswinkel bouwen; niet alleen om zijn ideeën concreet op papier te zetten, maar ook om de ambitieuze plannen te verwezenlijken. Een groot deel van het kantoor werd gebruikt voor de uitbreiding van de slagerij. Er kwam een nieuwe entree, zodat de nieuwe ruime koeltoonbank optimaal tot zijn recht kan komen. Een logische routing leidt de klanten ontspannen door de winkel. Bijkomend voordeel is dat ook de medewerkers meer voorbereidingsruimte kregen: de klant heeft goed zicht op hoe zij dagelijks de verse producten bereiden.